PITOKOKIN RESEPTIKANSIOSTA

Suklainen banaanikakku

100	g	voita tai margariinia
2	kpl	kypsää banaania
100	g	tummaa suklaata
4	kpl	kananmunia
2,5	dl	sokeria
2,5	dl	vehnäjauhoja
1	tl	vaniljasokeria
1	tl	leivinjauhetta
		koristeluun kaakaojauhetta

työohje:

• Laita uuni lämpenemään 200 astetta C. Vuoraa n. 23 x 33 cm uunivuoka leivinpaperilla
• Sulata voi tai margariini.
• Survo banaanit haarukalla. Rouhi suklaa.
• Vatkaa munat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi.
• Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sekoita munavaahtoon banaanisurvos, suklaarouhe, voi tai margariini sekä jauhoseos. Kaada taikina uunivuokaan.
• Paista kakkua uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Siivilöi jäähtyneen kakun päälle kaakaojauhetta. Nautitaan iloisin mielin hyvässä seurassa!

Leenan rahkatorttu

pohja: 100 g voita

            65 g ( 3/4 dl) sokeria   -voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi

              1 kpl kananmuna

              3 dl  vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta sekoitetaan ja

              lisätään voi-sokeriseokseen     -vuoraa n. 25 cm piirakkavuoka reunoille asti

täyte: n. 0,5 l raparperipaloja   -voit käyttää myös esim. kuivattuja, liotettuja aprikooseja pilkottuna

             2 dl rahkaa

             2 dl kermaviiliä

             1 dl sokeria

             2  kpl kananmunia

             1 tl valilijasokeria      -sekoita täytteen aineet ja kaada raparperipalojen päälle piirakkavuokaan

Paistetaan uunissa n. 175 -200 asteessa n. 45-60 minuuttia tarkkaillen torttua välillä.